В магазины США поступил новый сорт яблок, который отличается супердолгим сроком хранения: фрукты сохраняют свои вкусовые свойства при хранении в холодильнике в течение 10-12 месяцев, сообщает BBC.

Селекция сорта Cosmic Crisp заняла около 20 лет. Этот гибрид сортов Honeycrisp и Enterprise впервые вывели учёные Университета штата Вашингтон в 1997 году. Своё название сорт получил из-за белых пятнышек на кожуре, напоминающих звёздное небо.

Коммерческое освоение этого сорта яблок обошлось в 10 млн долларов.

"Это ультра-хрустящее, довольно твёрдое и сочное яблоко кисло-сладкого вкуса", – рассказала руководитель программы селекции Кейт Эванс.

Эксклюзивное право на выращивание этого сорта в течение 10 лет получили фермеры штата Вашингтон. Сейчас в штате высажено более 12 млн яблонь этого сорта.

Другие сорта яблок имеют срок хранения около семи месяцев.