Довольно часто в эпизодах новейшей истории Казахстана можно найти определённые аналогии с событиями американского прошлого. Видимо, всегда есть нечто общее в становлении даже очень разных, на первый взгляд, государств.
Но и в сюжетах американской жизни порой можно увидеть влияние далёких степей Евразии. Начиная, к примеру, с генетического родства казахов с коренными американцами.
А недавно заскочил на ужин в очень кондовый американский ресторан. Смотрю, в хлебной корзинке до боли родные баурсаки лежат. В Америке их донатсами называют. Но сути ведь это не меняет. Баурсак – он и есть баурсак. Почему я так думаю? А вот послушайте историю.
Попал в Америку донатс (он же баурсак) с голландцами в XVII веке, когда ещё на Манхеттене город Нью-Амстердам был. Голландцы же, как и многие другие народы Европы, на мучной шарик подсели в годах эдак 1200-1300-м. Рецепт был завезён крестоносцами, вернувшимися из походов на Ближний Восток.
А кто в те годы был одним из основных оппонентов крестоносцев в песках Востока? Правильно, Абуль-Футух (Отец побед), он же Аль-Малик аз-Захир Рукн ад-дунийа ва-д-дин Бейбарс аль-Бундукдари ас-Салих, он же мамлюкский султан Египта и Сирии, он же Бейбарс Первый.
А ведь согласно множеству исторических исследований, происходил султан Бейбарс из казахского рода кыпчак. Египетский историк XIV века аль-Айни в своем труде "Икду аль-джуман фи тарих ахл аль-азман" ("Жемчужное ожерелье о жителях времени") так и пишет: "Байбарс ибн Абдулла, по происхождению кыпчак".
Вот и выстраивается при некоторой фантазии логическая последовательность: Бейбарс завёз из Великой степи на Ближний Восток рецепт простого в приготовлении баурсака. Доступность ингредиентов и лёгкость приготовления блюда моментально сделали его популярным среди местного народа. Крестоносцы, "скоммуниздив" рецепт, привезли его в Европу. Ну а с голландцами он попал уже в Америку.
...Прошли столетия. Слава о султане Бейбарсе живёт в веках, будучи неотделимой от истории Ближнего Востока и казахских корней. Древние замки тамплиеров в европейских городах напоминают о былых походах в землю Обетованную во имя Христа. Нью-Амстердам давно стал Нью-Йорком. А я сижу в американском ресторане и смотрю на родной баурсак, имеющий такой простой рецепт приготовления и такую длинную и запутанную предысторию нашей встречи на североамериканском континенте.
Опубликовано на странице Тимура Сейтмуратова в Facebook
Читайте также:
- В Кыргызстане сотрудников мэрии наказали за тендер по закупке баурсаков
- Свадьба по-американски глазами казаха
- В урочище Кошкарбай Акмолинской области археологи обнаружили центр древней металлургии
Мнение автора может не совпадать с позицией редакции.
-
1🎶 Как интересно провести выходные 2 и 3 ноября в Алматы и Астане
- 2945
- 0
- 2
-
2‼️Наводнение в Испании: число погибших выросло до 158
- 2618
- 1
- 31
-
3🌪 Самый мощный за последние 30 лет: супертайфун Конг-Рей обрушился на Тайвань
- 2312
- 1
- 15
-
4❔ АЭС, нефть и логистика: о чём говорил Токаев на встрече с иностранными инвесторами
- 2283
- 0
- 32
-
5💊 Вывозили на Запад под видом витаминов: контрабандистов анаболиков задержали в Алматы
- 2339
- 0
- 11
-
6❔ Летать и ездить с цифровыми документами. Что изменится в Казахстане в ноябре 2024 года
- 2368
- 3
- 16
-
7🤑 Как изменился курс доллара к тенге на бирже 31 октября
- 2281
- 0
- 4
-
8🇪🇸 Почему от наводнений в Испании погибло так много людей?
- 2312
- 0
- 12
-
9⚡️В суде Астаны рассматривают иск журналистов против Минкультуры по правилам аккредитации
- 2374
- 2
- 17
-
10☄️Авария на шахте имени Костенко: Генпрокуратура обнародовала имена подозреваемых
- 2399
- 0
- 6